猪肉炒白菜洋葱
猪肉炒白菜洋葱是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
猪肉：200克（建议使用瘦肉，如里脊肉）
洋葱：1个（黄洋葱或红洋葱均可）
白菜：500克
葱：1根
油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
料酒：1茶匙（可选）
淀粉：半茶匙（可选，用于腌制猪肉）
胡椒粉：少许（可选）
做法步骤
准备食材
猪肉洗净切片或丝，洋葱去皮切条，白菜洗净切条，葱切成葱花备用。
腌制猪肉 （可选）：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少许油，抓匀后腌制10分钟，使肉质更嫩滑。
炒制
热锅凉油，油热后放入葱花爆香。
放入腌制好的猪肉片（或肉丝），快速翻炒至变色，炒至出油。
加入洋葱条，继续翻炒至洋葱变透明。
倒入白菜条，大火快速翻炒几分钟，直到白菜变软。
加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许生抽或其他调味料。
炒至白菜脱水，洋葱充分融合在菜肴中，即可关火。
出锅装盘
将炒好的猪肉白菜洋葱盛出装盘，即可上桌享用。
小贴士
选择洋葱：
黄洋葱的甜味较突出，适合用于炒菜；红洋葱的辛辣味较重，也可以根据个人口味选择。
腌制猪肉：腌制可以使猪肉更嫩滑，炒出来的肉片口感更佳。
火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩和肉类的鲜美。
希望这些步骤和小贴士能帮助你做出一道美味的猪肉炒白菜洋葱!