澳洲什么鱼适合腌制

在澳洲，有几种鱼非常适合腌制：

三文鱼是腌制的好选择，尤其是使用墨累河岩盐进行腌制。可以将墨累河岩盐和砂糖混合打碎，加入红菜头汁和橙汁混匀，均匀涂抹在三文鱼表面，然后包裹起来放置一周即可食用。墨累河岩盐的咸味、三文鱼的鲜味、橙汁的酸味和红菜头的甜味共同构成了一道味道丰富的佳肴。

蓝眼鳕鱼也是腌制的好选择，使用墨累河岩盐可以带出其鲜美的味道。

巴沙鱼在澳洲较为便宜，也可以考虑用于腌制，虽然具体腌制方法没有详细说明，但通常盐和其他调味料的使用是类似的。

这些鱼类在腌制过程中，可以根据个人口味选择合适的调味料，以达到最佳的口感和风味。