猪肚炒芹菜洋葱

猪肚炒芹菜洋葱是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：熟猪肚半个、洋葱半个、彩椒半个、香芹两根、姜丝适量、葱段适量、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量。

做法

熟猪肚切片备用。

洋葱切条，彩椒切条，芹菜切段，葱切段，姜切丝备用。

热油锅下姜丝爆香。

下猪肚入锅翻炒，给盐，蚝油调味出锅。

热油锅下洋葱芹菜入锅翻炒，看洋葱变色，大概七成熟放入彩椒，给盐调味。

看彩椒变色回锅猪肚，给一点蚝油调色，搅拌均匀。

猪肚回锅搅拌均匀，放葱段，鸡精搅拌均匀，关火出锅。

一盘美味的炒猪肚就出锅了。

方法二

食材：

鲜猪肚适量、西芹一根、洋葱半个、黄椒半个、咸肉或熏肉适量、盐少许、生抽少许、鸡精适量。

做法

清水煮熟鲜猪肚，拿出沥干，切成条备用。

咸肉切成条，肥瘦分开。

锅中加少许油，油热之后，肥肉下锅，少翻炒，表皮呈金黄色微焦后下瘦肉翻炒至熟（咸肉本身颜色深，炒肉的时候可以不加酱油）。

加入猪肚，大火翻炒。

加入西芹、洋葱、黄椒。

最后撒一点点盐（因为咸肉本身含盐，所以这步不要手抖哦~），倒入适量生抽补充整体颜色，再加入适量鸡精，然后出锅。

方法三

食材：

猪肚500g、芹菜250g、红椒75g、姜适量、葱适量、白醋适量、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、猪骨汤适量。

做法

首先将姜拍扁，葱打成结，芹菜切三厘米左右的段，红椒切丝。

准备好猪肚，倒入适量白醋，加一勺盐揉搓片刻，接着倒入适量清水，洗净。

锅中放入小半锅清水，下入猪肚，放入葱、姜，倒入适量白酒，撒上胡椒粉，盖上锅盖，大火煮至六成熟，捞出入凉水洗净，再将猪肚切成丝。

锅中放入油，下入芹菜，翻炒片刻，接着倒入猪肚、红椒，淋入适量料酒，加一小勺盐、少许白糖，淋入适量酱油，翻炒上色后，倒入适量猪骨汤，翻炒至断生，即可品尝。

方法四

食材：

现成的猪肚、芹菜、姜丝、盐、生抽、料酒、味精。

做法

首先去超市购买一些现成的猪肚，洗净后切成条状备用。

把芹菜择好，洗净后切成小段备用，切上适量的姜丝备用。

锅中放入适量的油烧热后倒入姜丝进行爆香，然后把猪肚倒入锅中进行爆炒，调入适量的料酒去腥，再调入少许盐和生抽翻炒均匀。

然后把芹菜段倒入一起进行翻炒，炒制芹菜变蔫后再调入适量的盐翻炒均匀，最后调入少许味精翻炒均匀即可出锅。

方法五

食材：

猪肚、西芹、生抽、盐。

做法

猪肚切细丝，西芹切细丝。

锅里烧开水，焯一下西芹。

锅里热油，加入猪肚丝翻炒。

翻炒一会，加入一勺生抽，翻炒。

猪肚入味后加入西芹丝翻炒。

翻炒均匀，稍加点盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。