猪肉鸡蛋洋葱包子怎么做
食材准备
面粉：500克
酵母：5克
白糖：10克
温水：约250毫升
猪肉馅：300克
洋葱：1个
鸡蛋：1个
调料：盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉、香油、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、高汤或清水
制作步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，用温水和成面团，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
洋葱切碎，用少量水拌匀后捏干水分。
猪肉剁成泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉、香油、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉和高汤或清水，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
擀皮包馅
发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。
取一个小剂子，擀成边缘薄、中间厚的包子皮。
包入适量腌制好的猪肉洋葱馅，捏紧收口，成包子形状。