银耳西米露绿豆

银耳西米露是一道经典的甜品，结合了银耳的滑嫩、西米的Q弹和绿豆的清凉，非常适合夏季食用。以下是制作银耳西米露的基本步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

绿豆：30克

西米：20克

椰粉：2袋

菊花：少许

枸杞子：少许

冰糖：适量

步骤

准备食材

银耳提前泡发，去蒂撕成小朵。

绿豆洗净，浸泡5小时，然后放入冰箱冷冻，以便更快出沙。

西米洗净，备用。

煮西米

锅中加水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，直至西米完全透明。

煮绿豆

将冷冻的绿豆加一些水，放入电饭煲中，按煮饭键煮至绿豆出沙。

煮银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，煮至银耳软烂。

混合食材

将煮好的西米、绿豆和银耳一起放入碗中，加入适量的冰糖和椰粉，搅拌均匀。