柠檬腌制鲫鱼

柠檬腌制鲫鱼的做法如下：

食材准备

鲫鱼 适量

番茄 适量

柠檬 适量

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

腌制过程

鲫鱼洗净，两面各刮两刀，鱼肚塞葱白一根，柠檬片和姜片各一片，撒点盐、生抽腌制20分钟。

炖煮过程

在腌制鲫鱼的同时，准备两片番茄，两片柠檬，一根蒜叶。

倒入开水，刚刚没过鱼就好，加进两片柠檬，两大片番茄，一根蒜叶，倒入约两勺料酒，盖上盖子焖6分钟左右。

6分钟后，加盐，装盘，放上装饰的柠檬片。

其他做法

将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用。

坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。