找出腌制萝卜

方法一

材料：白萝卜、白糖、小米辣、蒜瓣、生抽、米醋。

步骤：

1. 白萝卜切成一元硬币的厚度，放入大碗中，加入一大勺白糖，拌匀后腌制1小时。

2. 腌制1小时后，萝卜会出很多水，用手挤干萝卜中的水分。

3. 加入切好的蒜片和小米辣，再倒入1勺生抽和多半勺米醋，拌匀后继续腌制半个小时。

4. 腌制30分钟后，脆爽的腌萝卜就可以开吃了。

方法二

材料：水萝卜或白萝卜、小米辣、白糖、白醋、凉白开、雪碧、盐。

步骤：

1. 萝卜洗净，去皮或不去皮，切成方形或薄片，小米辣洗净切成小圈。

2. 将切好的萝卜片放入大碗中，加入2勺盐，拌匀后腌制10-15分钟，让萝卜出水。

3. 腌制好后，倒掉腌出的水分，并用清水冲洗一遍，然后沥干水分。