鲜虾早餐做法

鲜虾作为早餐食材，可以制作出多种美味且营养丰富的食物。以下是一些推荐的鲜虾早餐做法：

食材：鲜虾10只、小青瓜4根、鸡蛋2个、中筋面粉120克、盐适量、黑胡椒碎1/5勺、芝麻油半勺。

做法：

1. 鲜虾去头去壳，开背去除虾线，加入少许盐调味备用。

2. 青瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀后静置15分钟，挤出水分。

3. 在青瓜丝中加入面粉、黑胡椒碎、盐、鸡蛋、芝麻油和少许清水，搅拌均匀。

4. 热锅冷油，小火加热到油温适宜，倒入面糊，再放上虾仁。

5. 盖上锅盖，小火焖至虾仁变色，再翻面略煎一下即可出锅。

食材：鲜虾、玉米、青豆、淀粉、葱、盐、糖、料酒。

做法：

1. 鲜虾处理去虾线剁成虾泥备用。

2. 时蔬焯水煮熟捞出。

3. 倒入时蔬和玉米淀粉，加入适量盐、糖和料酒进行调味。

4. 顺时针搅拌上劲，最后加葱姜水继续搅拌。

5. 热锅刷油，开小火，用勺子放入时蔬和虾泥，煎至两面金黄即可。

食材：鸡蛋、虾、胡萝卜、黄瓜、盐、胡椒。

做法：

1. 胡萝卜切片，黄瓜切片，鲜虾去壳去虾线，放入料理机弄成小颗粒。

2. 大碗里面打5个鸡蛋，加入打碎的黄瓜碎、胡萝卜碎和虾泥，加入盐、胡椒粉调味后充分搅匀。

3. 取出平底锅，薄薄刷层油，倒入蛋液，煎到底部完全凝固后翻面。

4. 在半凝固时从一边卷起，重复卷3次，煎至金黄色即可。

食材：大虾、大米、牛肝菌丁、胡萝卜丁、西兰花菜梗丁、姜丝。

做法：

1. 大米淘洗干净后浸泡半小时，大虾去掉虾头、虾线，剥壳开背备用。

2. 砂锅里倒油，煎出虾头虾壳后加入料酒、水，煮开后捞出虾头虾壳，放入泡好的大米和姜丝，小火煲30分钟。

3. 最后5分钟时加入大虾和其他蔬菜丁，加盐、糖和白胡椒粉调味，煮两分钟左右即可出锅。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，轻松享受美味的鲜虾早餐。