腌制虾油黄瓜

腌制虾油黄瓜的步骤如下：

准备黄瓜

小黄瓜洗净后，切成薄片或条状，放入大碗中。

加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使黄瓜出水。

腌制黄瓜

将腌制好的黄瓜沥干水分，放入干净的容器中。

加入适量的虾油、白糖、苹果醋和少许酱油，搅拌均匀。

可以加入切好的葱姜蒜末，进一步增加风味。

冷藏腌制

将调好的汁倒入黄瓜中，盖上盖子，放入冰箱冷藏2-3天，让黄瓜充分吸收虾油的香味。

食用

腌制完成后，取出黄瓜，可以直接食用，也可以作为拌料搭配其他食物。

小贴士：

黄瓜的选择很重要，最好选择顶花带刺、质嫩色正的小黄瓜，这样腌制出来的黄瓜更加脆爽。