虾仁豆腐来源

虾仁豆腐是一道由 虾仁和豆腐等材料制作而成的家常菜，属于浙菜系。这道菜色香味俱全，具有色泽鲜艳，口味辣鲜，促进食欲的特点。

虾仁豆腐的营养价值主要来自虾仁和豆腐。虾仁是人们补充蛋白质的重要来源，因为虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。另外，它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例。同时，虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁元素都可促进钙吸收。虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A等人体所需的营养成分。

而豆腐则是一种营养丰富的食物，含有高质量的植物蛋白、矿物质和维生素。将虾仁和豆腐搭配在一起，不仅能够提供全面的营养，还能通过蛋白质和钙质的互补，更好地促进人体对这些营养成分的吸收。

总的来说，虾仁豆腐不仅美味可口，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。