脆皮羊排腌制

脆皮羊排的腌制方法如下：

主料和调料

羊排 3根

迷迭香 2小枝

蒜末 2勺

黑胡椒碎 1勺

腌制酱料：生抽 15ml、料酒 10ml、橄榄油 20ml、蜂蜜 5ml

腌制步骤

羊排提前解冻，用厨房纸吸干表面水分。

将所有调料（迷迭香、蒜末、黑胡椒碎、生抽、料酒、橄榄油、蜂蜜）混合均匀。

把羊排放入密封袋，倒入调好的酱料。

轻轻按摩羊排，让调料充分渗入。

冷藏腌制4-6小时（最长不要超过12小时）。

烹饪技巧

烤箱提前预热至200度。

建议

腌制时间不宜过长，以免影响口感。