炖汤肉怎么清洗

炖汤肉清洗的方法如下：

使用淘米水清洗

将肉放在盆中，倒入适量的淘米水，搅拌均匀，浸泡5-7分钟，再用流水清洗干净。

使用淀粉或面粉清洗

将肉上面撒上一层淀粉或面粉，用手不断搅拌均匀，静置15分钟，然后用清水冲洗干净。

使用醋加盐清洗

将肉放在盆中，加入一勺盐和适量的醋，再加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟，再用清水清洗干净。

使用碱面加米醋清洗

将肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍，再用清水清洗至干净。

使用盐和醋进行“按摩”

将肉用盐和醋浸泡，然后适当放肉，给肉做一次“全身按摩”，这样肉的筋道就整齐了，血水和污垢也很容易洗掉。

焯水

将肉放入冷水中，加入几片干桔皮或白萝卜块，煮沸后捞出，单独烹饪，这样可以进一步去除血水和腥味。