蛇肉的炖汤

蛇肉的炖汤是一道营养丰富的美食，有多种做法和功效。以下是一种常见的做法：

材料

蛇肉：500克

姜片：10克

黄酒：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

香菇：适量

花菇：适量

党参：适量

枸杞子：适量

黄耆：适量

步骤

准备材料

将蛇肉清洗干净，切成小块，放入开水中焯水煮3-5分钟，捞出控水备用。

香菇和花菇提前浸泡，洗净切成片。

姜片切成丝备用。

炖煮

取出砂锅，加入足够的清水，将蛇肉、姜丝、黄酒、料酒放入锅中，用中火煮沸。

将砂锅转小火炖煮约1小时，期间可以不断去沫。

加入香菇、花菇、党参、枸杞子、黄耆继续炖煮20-30分钟。

调味

汤汁炖煮至浓郁，蛇肉变得烂烂的时候，用盐和鸡精进行调味。