烧烤鸡腿怎么提前腌制好

要提前腌制烧烤鸡腿，您可以按照以下步骤操作：

鸡腿洗净，用刀在鸡腿上均匀地划几刀，这样可以帮助腌料渗透，使鸡腿在烤制时更入味，且肉质更加鲜嫩多汁。划刀的深度适中，以不切穿为宜。

在一个大碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐和黑胡椒粉，用手充分抓匀，使鸡腿均匀裹上调料。

将划好刀的鸡腿放入大碗中，加入上述调好的腌料，用手充分抓匀，确保每一块鸡肉都吸收调味。腌制时间至少1小时，若有时间可冷藏腌制2小时以上，味道更佳。

腌制好的鸡腿取出后稍微控干腌料，防止过多的液体影响烤制效果。将鸡腿整齐地摆放在空气炸锅中，温度设定为180°C，烤15分钟。

15分钟后，将鸡腿翻面，再烤8分钟。这一步可以让鸡腿两面均匀受热，皮肤更加香脆，肉质也更加紧实。

在鸡腿的最后烤制前，撒上适量芝麻、辣椒粉和孜然粉，再次放回空气炸锅，以180°C继续烤5分钟。

通过以上步骤，您可以提前腌制好烧烤鸡腿，使其在烤制时更加入味且口感鲜嫩多汁。