参汤丸子需要给什么调料

参汤丸子是一道鲜香味美的家常汤品，主要用料包括猪肉、粉丝、白菜叶等，调料则包括食盐、白胡椒粉、鸡蛋、生抽等。下面是制作参汤丸子的详细步骤和所需调料：

主要用料

猪肉300克

粉丝一把

白菜叶10片

食盐适量

白胡椒粉适量

鸡蛋1个

调料

生抽适量（用于提味）

葱花适量（用于装饰）

制作步骤

准备肉馅

将猪肉剁成肉馅，加入适量盐、白胡椒粉和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌匀，搅拌约5分钟，直到肉馅上劲。

泡发粉丝

将粉丝用开水泡发一下，以便在煮汤时更加柔软和入味。

煮丸子

锅里烧水，水开后开始挤丸子。可以用虎口挤丸子，挤出的丸子用汤匙舀进锅里煮。

煮汤

在煮丸子的同时，将泡发好的粉丝和白菜叶放入锅中一起煮，加一点点盐和生抽调味。

出锅

丸子煮熟后，洒上葱花，关火出锅。

小贴士

搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。

丸子在煮的过程中要保持小火，避免火太大将丸子煮碎。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加生抽的用量。

通过以上步骤和调料，你就可以在家轻松制作出一锅鲜美的参汤丸子了。