面条怎么做看起来红亮的
要做出看起来红亮的面条，可以尝试以下几种方法：
使用番茄或番茄酱
在煮面条之前，先将西红柿洗净切片或切块，加入水中煮至软烂，然后过滤掉西红柿渣。这样可以使面条汤呈现红亮的颜色。
或者使用番茄酱代替新鲜西红柿，加入适量的水调匀后煮面条，也能达到红亮的效果。
加入醋或食用碱
在煮面时加入适量的醋，可以帮助中和面条的碱性，使面条更白、更劲道爽滑，同时也能让面条看起来更红亮。
如果使用食用碱，可以缩小蛋白质和面筋之间的距离，使面团更为紧密，从而增加面条的新鲜亮度和劲道感。
淋入食用油
在面条煮的过程中，加入适量的食用油，可以防止面条粘连，同时也能让面条看起来更加鲜亮。
使用高筋面粉和特殊添加剂
选择高筋面粉，并添加筋力源等添加剂，可以防止面条脱水干缩，增加面条的新鲜亮度和筋道感。