干芸豆不泡能炖汤吗

干芸豆可以不泡直接炖，但需要注意煮的时间会比较长。以下是一些具体的建议：

干芸豆可以不泡发，直接清洗干净后下锅炖煮。但这样需要煮的时间较长，通常需要煮上一个多小时才能煮烂。

如果想要缩短煮的时间，建议提前将干芸豆用冷水浸泡12个小时，这样泡过的白芸豆不容易起皮，煮起来更容易煮熟煮透煮烂。

另外，也可以将芸豆用热水稍微泡半小时到一小时，然后再进行炖煮。

为了进一步缩短煮的时间，可以使用高压锅。先将食材放入高压锅中压制20分钟到半个小时，再放入砂锅当中炖煮，这样既可以节省时间，另一方面用高压锅炖煮的芸豆和猪蹄都会非常的软烂可口。

建议

如果时间充裕，建议提前将干芸豆浸泡12个小时，这样煮出来的芸豆会更加软烂，口感更好。

如果时间紧张，可以先用热水泡半小时到一小时，然后放入高压锅中压制20分钟，再放入砂锅慢炖，这样也能达到较好的口感。

通过以上方法，无论是否泡发，都可以将干芸豆炖煮得软烂可口。