正宗干煸风干羊肉的做法

正宗干煸风干羊肉的做法如下：

食材准备

风干羊肉 500g

生姜 20g

青蒜 50g

大蒜 20g

干辣椒 10g

花椒 5g

八角 2个

桂皮 1小块

料酒 20ml

生抽 15ml

老抽 5ml

白糖 10g

植物油 适量

盐 适量

初步处理

将风干羊肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，沥干水分备用。

炒香调料

热锅下油，放入八角、桂皮、花椒爆香。

加入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。

煸炒羊肉