木耳为什么在水里长

木耳是一种真菌，它们 需要水分才能生长和繁殖。以下是一些关于木耳为什么在水里长的详细解释：

水分需求：

木耳在生长过程中需要大量的水分。它们通过细胞吸收水分，进入细胞后膨胀，从而恢复原来的形态并变大变软。

适宜的环境：

木耳适合在湿润的环境中生长，通常要求湿度在85%以上。水中的环境可以提供它们所需的湿度，有助于它们的生长和繁殖。

避免阳光直射：

木耳不需要强光，要避免阳光直射。水中的环境可以避免阳光直射，为它们提供一个适宜的生长环境。

良好的通风：

良好的通风条件有助于木耳的生长，避免病菌感染。在水中，木耳可以通过水的流动获得一定的通风效果。

综上所述，木耳在水里长是因为它们是真菌，需要水分才能生长和繁殖，并且水中的环境可以提供它们所需的湿度、避免阳光直射和良好的通风条件。