猪肝白菜碎碎面

猪肝白菜碎碎面是一道营养丰富的面食，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

猪肝适量

白菜适量

面条适量

姜片适量

葱花适量

酱油适量

盐适量

步骤

猪肝切片，提前泡半小时加姜去血水。

锅里水烧开，放入姜片和猪肝煮沸，去除浮沫，煮15-20分钟捞出切碎。

白菜切碎备用。

水烧开下入面条，煮熟。

下入提前切好的猪肝和白菜，搅拌均匀，煮熟后出锅即可。

做法二：

食材准备

猪肝适量

白菜适量

面条适量

姜片适量

淀粉适量

盐适量

生抽适量

步骤

猪肝切片，放在水里泡半个小时以上，之后水沥干装入碗中。

在猪肝上倒入淀粉、盐、生抽，搅拌均匀。

锅烧热放入水再放入姜，之后再把猪肝放入水中煮，去除浮沫。

水烧开后放入面条，再放入白菜一起煮。

面条和白菜煮熟后即可装起来吃。

做法三：

食材准备

面条100克

油适量

盐适量

猪肝适量

白菜适量

酱油适量

葱适量

步骤

猪肝切片，白菜切片。

葱花爆锅，放入白菜煸炒，倒入适量水。

放入猪肝片，下入面条煮熟即可。

做法四：

食材准备

猪肝80克

白菜数片

瘦肉80克

面条适量

金针菇少量

生姜1片

蒜头2个

盐适量

酱油1勺

料酒1勺

步骤

猪肝切片，反复清洗干净，菜板和刀也清洗干净。

白菜洗净，生姜切条，蒜切两瓣，金针菇去根洗净。

瘦肉切丝。

锅里烧开水，放入猪肝煮3分钟左右，捞出备用。

热油放入蒜头爆香，放入肉丝翻炒至白色，放入适量酱油和姜丝再翻炒一会儿。

同时热水壶烧开水，倒入适量开水，放入面条煮4分钟左右，放入白菜和金针菇煮1分钟左右。

放入猪肝和适量料酒，煮熟后放入适量盐即可。

做法五：

食材准备

猪肝50克

洋葱20克

西红柿1个

鸡蛋1个

西兰花2朵

萝卜苗10克

步骤

猪肝加葱姜水泡三次，泡过三次的猪肝加葱姜腌制后焯一下水，胡萝卜切片放小碗里。

把焯过水的猪肝放上面，冷水上锅，水开蒸15分钟关火。

洋葱放锅里加少许油炒熟和蒸好的胡萝卜、猪肝一起打成泥。

锅里放核桃油，把一半蛋液倒入炒熟铲出，然后和胡萝卜猪肝泥混合均匀。

水开煮面，差不多煮五分钟后，把菜泥和猪肝泥下锅煮一分钟，盛出滴上四滴核桃油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。