生毛栗子怎么炒好吃

炒生毛栗子的方法如下：

准备材料 ：准备好野生毛栗子，用清水漂净。

煮毛栗子

将毛栗子放入大炒锅，加入与毛栗子一样多的清水。

大火煮开10分钟，小火煮20分钟，再用中火收干水分。

炒毛栗子

用中火不停的煸炒毛栗子，直至毛栗子发出劈劈啪啪的声音，即可关火。

加盐和糖

另一种方法是，在锅中加入盐翻炒2分钟，使盐均匀受热后倒入栗子翻炒，将栗子中的水分完全炒干，盐没有粘附在栗子上（约15分钟）。

加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色，然后关火焖3-5分钟就可以出锅。

其他技巧

在炒制过程中，可以加入几滴食用油增加色泽，并且可以使栗子更容易炒熟。

如果喜欢更甜的味道，可以在炒制过程中加入适量的白砂糖或蜂蜜。

通过以上步骤，你可以炒出美味的生毛栗子。根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量，以达到最佳口感。