土豆里能不能放木耳炒肉

土豆和木耳可以一起炒。木耳含有非常丰富的铁元素，能够达到抵抗肿瘤补血作用，而土豆富含淀粉和维生素C，两者搭配起来可以丰富菜品的口感和营养价值。

准备食材

土豆 400克

瘦肉 100克

干木耳 8克（十来朵）

青椒 一个

蒜两、三瓣

淀粉 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

处理食材

土豆去皮切成丝，放到温水里浸泡20分钟，清洗干净后切成小片状。

干木耳泡发，择去木耳根，切成木耳丝。

瘦肉切片，用水淀粉浆一下，用少许酱油、盐腌制两分钟。

青椒切丝，蒜切末。

炒制

锅里面加油烧热，先把土豆丝放进去翻炒，翻炒好以后再加入肉末一起炒。

加入适量的盐以及清水焖煮三分钟。

最后加入木耳丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒至熟透。

根据个人口味加入适量的生抽、糖和醋调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样炒出来的土豆炒木耳口感丰富，味道独特，既有土豆的软糯，又有木耳的脆爽，非常适合家庭制作。