何老师同款蛋糕的做法

何老师同款蛋糕的做法如下：

食材：

酸奶180克

低筋面粉65克

白糖30克

鸡蛋2个

蔓越莓20克

白醋几滴

盐1克

步骤：

准备容器 ：使用耐高温的容器，如玻璃碗，底部铺上一层油纸，四周刷上薄薄的食用油，以便脱模。

搅拌鸡蛋和食材：

将鸡蛋敲入碗中，加入白糖、酸奶、盐和白醋，用筷子搅拌均匀。

加入面粉：

将低筋面粉倒入鸡蛋混合液中，继续用筷子搅至无干粉。

倒入容器：

将搅拌好的蛋糕糊倒入玻璃碗中，震动几下排出气泡，撒上蔓越莓干。

蒸蛋糕：

锅里加水，放入玻璃碗，大火蒸20分钟左右，根据分量和容器大小调整时间，用牙签插入中间，拔出干净即可。

提示和建议

酸奶要选择稠的，不能用纯牛奶代替。

白糖可以根据个人口味适量增减。

如果家里没有柠檬，可以用白醋代替。

蒸蛋糕时，可以在蒸锅里放一个蒸笆，防止水蒸气滴落到蛋糕上。

蒸好后，可以稍微焖一下，使蛋糕更加松软。

这样一款简单方便的何老师同款蛋糕就完成了，适合没有烤箱的家庭制作。