羊棒子做法

羊棒子的做法有多种，以下提供三种做法：

1. 炖羊棒子

用料：

羊棒骨 2根

蚝油 3勺

黄酒 40克

生抽 50克

孜然 少许

芝麻 少许

姜片 8片

葱花 少许

大蒜头 10粒

洋葱 半个

盐 5克

做法：

1. 羊棒骨不要出水，划几刀。

2. 黄酒、蚝油、酱油、花椒粉、盐、糖调好酱料，喜欢吃辣的可以放辣椒面。

3. 把酱汁涂抹均匀，按摩几下。

4. 准备配料。

5. 淋上酱汁。

6. 撒上配料，腌制3个小时。

7. 锡纸包裹好腌制的羊棒。

8. 烤箱预热10分钟，上下火200度烤两个小时。

9. 烤好了撒上孜然，葱花，熟芝麻，就完成了。

2. 烤羊棒子

用料：

羊棒骨 2根

花椒 一小把

小茴香 一小把

盐 适量

葱姜 料酒 一勺

做法：

1. 羊棒放花椒一小把小茴香一小把盐葱姜料酒一勺在高压锅里压10分钟羊棒六成熟。

2. 取出羊棒锡纸裹好入烤箱上下火200度四十分钟。

3. 撒上孜然粒鲜美之极。

3. 卤羊棒子

用料：

羊棒骨 适量

大葱 半根

生姜 数片

花椒 适量

做法：

1. 羊棒骨打断后在凉水中泡上一夜。

2. 锅中加入适量的凉水，同时放入准备好的葱、姜以及泡后的羊棒骨，大火烧开后，撇去浮末，继续烧三分钟左右，捞出羊棒骨，温水洗净。

3. 另起一口锅，加入适量温水，以及剩余的葱姜和准备好的花椒，倒入洗干净的羊棒骨，大火开炖2~3个小时，期间可以适量加入开水，一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了。

4. 关火，根据口味加入适量的盐，营养丰富，浓香可口的羊骨汤就完成了。喝的时候加入一些香菜或小葱可提味，再嘬一嘬入口即化的羊髓，令人回味无穷。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。