余甘果干做法

腌制余甘果

食材：余甘果、老冰糖、甘草片、话梅、食盐、清水。

步骤：

1. 余甘果用食盐搓洗表皮，去除细菌，再用清水洗净。

2. 余甘果加盐抓拌均匀，腌制一晚。

3. 过滤出余甘果，放入干净的容器中，不要清洗。

4. 可以加入老冰糖、甘草片、话梅等调味品，增加风味。

5. 密封保存，可放置半年以上。

余甘果蜂蜜煮水

食材：余甘果、蜂蜜。

步骤：

1. 余甘果洗净，切两头口子，便于水分和营养流出。

2. 余甘果煮30分钟，加入蜂蜜，煮至黏稠。