清炖江团鱼的做法

清炖江团鱼的做法如下：

准备食材

江团鱼1条

酸菜400克

土豆适量

羊血400克

食用油适量

葱1根

姜适量

蒜适量

料酒适量

五香粉适量

盐适量

处理鱼块

将江团鱼洗净切块，放入盘中。

使用菜刀把葱、蒜、姜切好，放在鱼块上。

盘里加入五香粉和料酒，用手抓匀，静置半小时。

准备辅料

土豆、羊血和酸菜切好备用。

炒酸菜

锅内放油加热，放入切好的酸菜快速翻炒。

煮鱼

锅内放入鱼和水，盖上盖，大火煮。

煮开后倒入土豆和羊血，盖盖炖15分钟。

调味

时间到后放盐拌匀，盛入盆里，这样就做好了。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸的多放酸菜，喜欢甜的可以加点白糖。

炖鱼的时间可以根据鱼的大小和火候调整，确保鱼肉炖得软烂入味。