西牛腩的做法

方法一

食材

牛肉500克

西红柿3个

啤酒1罐

葱姜

八角

香叶

酱油

鸡精

盐和植物油

步骤

牛肉切块，焯水去血水备用。

西红柿烫皮切块。

锅中加油，放入葱姜、八角、香叶炒香。

加入西红柿块，撒盐调味。

倒入啤酒和水，大火煮开后小火慢炖半小时，至牛肉熟透。

最后撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。

方法二

食材

牛腩适量

西红柿适量

土豆适量

洋葱适量

葱适量

番茄酱适量

桂皮适量

大料适量

姜适量

步骤

牛腩切块，焯水去血水备用。

西红柿、土豆、洋葱切丁。

锅中加油，炒香洋葱，放入西红柿炒碎。

加入牛腩，倒入番茄酱和热水，转入汤锅烧开，小火慢炖60分钟。

最后加入土豆丁，加盐调味出锅。

方法三

食材

牛腩500克

西红柿4个

葱适量

姜适量

八角适量

香葱适量

冰糖适量

步骤

西红柿泡半小时，牛肉切块泡半小时。

西红柿切十字，煮至皮开花，去皮备用。

牛腩冷水下锅，加葱段、姜片、八角，焯水去浮沫。

锅内倒油，炒香葱花和西红柿，倒入牛腩翻炒。

加入葱段、姜片、八角、冰糖，加水煮沸，小火慢炖40分钟。

最后加盐调味即可。

方法四

食材

牛腩和西红柿切块备用。

八角、花椒炒香后捞出。

姜、蒜和牛腩翻炒，加料酒。

添入开水，放入锅中炖一个半小时。

取出炖好的牛腩，倒入炒好的西红柿，小火慢炖15分钟收汁，勾芡后撒葱花。

方法五

食材

牛腩1000克

玉米油20ml

洋葱1个

番茄4个

蒜头40g

盐适量

黑胡椒粉5g

清水2500g

胡萝卜1个

土豆300g

步骤

牛腩切块，清水浸泡后抹干水分。

洋葱切丝，番茄切丁，蒜头切片。

锅中热油，煎牛腩至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，炒香蒜片和洋葱，加入番茄炒出汁。

倒入煎好的牛腩，加盐和黑胡椒粉，炒均匀。

加入清水，大火煮开后转小火煮1.5小时。

加入胡萝卜和土豆，继续炖煮至熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。