腌制腌制甜辣白菜

腌制甜辣白菜的步骤如下：

准备食材

白菜：1颗

萝卜：半个

粗辣椒面：适量

细辣椒面：适量

糯米粉：适量

清水：适量

大蒜：适量

生姜：适量

梨：1个

苹果：1个

白酒：适量

盐：适量

味精：适量

白糖：适量

腌制白菜

白菜去掉外层老叶，切成块状，洗净后控干水分。

每层白菜叶撒一层盐，腌制1.5小时，至白菜变软出水。

制作辣椒酱

辣椒面加开水和高度白酒搅拌均匀。

锅中加糯米粉和清水，小火熬成糊状，倒入辣椒面中搅拌均匀，至粘稠。