香辣牛肉烤土豆的做法

香辣牛肉烤土豆的做法如下：

准备食材

牛里脊肉 250克

土豆 150克

生姜 2-3片

干红辣椒 一小把

青红椒 各50克

熟芝麻 半茶匙

淀粉 一汤匙

料酒 一汤匙

生抽 二汤匙

糖 一茶匙

盐 一茶匙

孜然粉 1-2茶匙

辣椒面 1-2茶匙

水淀粉 适量

腌制牛肉

牛肉洗净，剥去筋膜后切成2cm见方的牛肉粒。

取料酒、生抽、淀粉、蛋清、少许孜然粉、少许盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀，放一边腌制半小时。

腌完去掉姜片，可再加一汤匙生油抓匀。