排恶露炒猪肝

排恶露炒猪肝是一道具有食疗功效的菜肴，适合产后妇女食用，有助于子宫排污血。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：500克，切成均匀的薄片，厚度以5毫米为宜

老姜：3片，连皮一起切片

麻油：适量，依体重每10公斤摄取6毫升

米酒水：200毫升

蒜苗：2根

调味料：

食盐：适量

白胡椒粉：2克

生抽：15ml

老抽：5ml

淀粉：10克

料酒：适量

葱姜蒜：适量

小米辣：2个

面粉：适量（腌制用）

制作方法

前期处理

将猪肝切成均匀的薄片，厚度以5毫米为宜。