西红柿吃鲍

西红柿炒鲍鱼是一道美味的菜肴，以下是制作西红柿炒鲍鱼的详细步骤：

材料准备

鲍鱼：10个

西红柿：2个

姜丝：适量

盐：适量

鸡精：适量

番茄酱：适量

葱：适量

处理食材

鲍鱼去壳洗净，一面划花刀备用。

西红柿洗净，在上面划个十字，放入开水中烫后去掉外皮，切成小块。

葱切成葱花备用。

炒制过程

炒锅放油，7成热时放入姜丝炒香。

放入鲍鱼炒2分钟，鲍鱼炒后会有少许汁渗出。

加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出备用。

锅中放少许油，下西红柿翻炒，加入鲍鱼中的汤汁，炒一会。

最后加入鲍鱼，放鸡精，番茄酱，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士