沙砚做法

沙砚的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：萝卜沙砚汤

食材

沙砚 800克

萝卜一根

生姜一小块

盐巴适量

葱两根

步骤

将沙砚倒入盆里，加入清水和一勺盐巴，浸泡30分钟以去掉泥沙。

萝卜去皮切成薄片，葱切成葱花备用。

浸泡好的沙砚清洗干净备用。

锅里加少量油，放入姜片爆香，加入沙砚翻炒片刻。

加入适量清水，煮开后加入萝卜片。

去除浮沫，待萝卜熟透，加入盐巴调味，撒入葱花即可出锅。

方法二：腌沙砚

食材

沙砚

热开水

鱼露

蒜蓉

指天椒

香菜

酱油

步骤

将沙砚用热开水烫好，然后加入鱼露、蒜蓉、指天椒、香菜和酱油。

腌制10分钟后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。