籽包的做法

籽包是一种以种子为主要成分的面包或包子，以下提供几种籽包的做法：

食材：白吐司、五谷豆浆、高粉、核桃仁、南瓜籽仁、全蛋液、汤种预拌粉、盐、酵母、去皮大蒜。

做法：

1. 核桃仁切小块，与南瓜籽仁一起烤10分钟，晾凉备用。

2. 除坚果外的原料揉至扩展阶段，再揉入坚果仁。

3. 基础发酵。

4. 分割、滚圆，室温松弛20分钟。

5. 取一个面团，排气，整形成橄榄状。

6. 二次发酵后在表面割两刀。

7. 继续发酵10分钟，表面刷蛋液。

8. 烤箱预热175度，中层，上下火，20分钟。

食材：高筋面粉、低筋面粉、海盐、砂糖、新鲜酵母、冰水、黄油、香肠、芥末籽、沙拉酱、多美鲜帕马森奶酪粉。

做法：

1. 除黄油外所有材料加入揉成面团，柔到稍有筋膜，黄油温室软化切小碎块加入，揉至油面完全融和，装保鲜袋进冰箱冷藏发酵12小时。

2. 肠仔包整形，将小面团用手压一下，用筷子扎个小孔，手指从孔中穿出来，把小孔慢慢抻拉成大洞，然后把肠仔塞进去，将整形好的小面包同一杯热水进烤箱进行最后发酵。

3. 将最后发好的面包拿出，肠仔包喷水挤上沙拉酱，烤箱越热180度15分钟即可。

食材：四季豆籽、酵母粉、温水、面粉、白糖。

做法：

1. 准备好所有食材，酵母粉用温水化开，四季豆籽提前泡发去皮。

2. 把面粉揉成光滑的面团，放在室温处发酵。

3. 把四季豆籽蒸熟加白糖压烂成四季豆泥备用。

4. 面团发酵成两倍大就可以揉面排气了。

5. 然后做成一个个包子生胚，我还做了一个辫子馒头。

6. 把包子生胚放在蒸锅里二次发酵20分钟，然后开火，水开后再蒸10分钟关火，再虚焖5分钟就可以出锅了。

食材：亚麻籽、水、主面团原料（包括高筋面粉、酵母等）。

做法：

1. 混合亚麻籽和水，浸泡至少2小时，最好过夜。

2. 混合主面团中所有的原料，揉成团即可，进行一发。

3. 割包，喷水，230度烤40分钟，15分钟的时候把油纸拿出来，或在烤箱内壁喷水制造蒸汽效果。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法来制作美味的籽包。