芹菜和豇豆咸菜的做法

芹菜豇豆咸菜的做法如下：

备菜

豇豆、芹菜、小土豆、辣椒、肉切块

炒肉调料：葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香

炒肉

热锅放油，小火油热后放3匙糖，熬至变棕深色

放肉块，翻炒几下，放1匙老抽、3匙生抽、1瓶盖白酒

放炒肉调料，翻炒均匀

炒蔬菜

逐步放豇豆翻炒几下

放芹菜翻炒

放2匙盐

放辣椒和土豆翻炒几下

炖菜

放一碗半水炖菜

炖半道放点面酱，比图里再多一丢丢

土豆用筷子怼一下看看熟没，熟了就闭火

这样一道美味的芹菜豇豆咸菜就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。