真菌菇的做法
真菌菇是一类非常健康且美味的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些真菌菇的做法：
真菌鱼香肉丝
原料：菇、红椒、猪里脊肉。
调料：郫县豆瓣辣酱、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。
做法：
1. 里脊肉切丝，用盐、绍酒腌渍。
2. 菇切丝，葱姜切末，红椒切丝，香葱切段。
3. 锅内加水，将菇丝焯水后捞出。
4. 锅内放油，煸香葱姜，加入豆瓣辣酱煸炒出红油。
5. 放入肉丝煸炒，变色后加入焯熟的杏鲍菇丝。
6. 翻炒均匀，加入盐、糖、酱油调味。
7. 放入红椒丝和蒜末，勾薄芡，翻炒。
8. 烹入醋，最后撒香葱段。