蛋清微波炉做法

方法一：简单原味

准备材料 ：1-2枚生鸡蛋，碗，筷子或勺子。

步骤

把鸡蛋打进一个小碗里（最好是扁平一点的碗效果更好）。

搅拌均匀（尤其是蛋黄）。

放进微波炉加热1-2分钟（一般1分钟就够了，加热到没有明显的液体后即可食用）。

出炉后的鸡蛋颜值高，带有盐味和鸡蛋本身的香味，非常美味。

方法二：加水的蛋羹

准备材料：

鸡蛋，水，盐。

步骤

将鸡蛋敲到一个大碗里，搅散后加入同等体积的水搅拌均匀。

用筛子过滤到一个耐高温的碗里。

封上保鲜膜，用牙签扎两个洞透气。

放入微波炉定时五分钟，蛋羹就做好了。

方法三：调味蛋羹

准备材料：

鸡蛋，水，盐，酱油，香油，小葱。

步骤

把鸡蛋打散在碗里，加水约8成满，搅拌后加少许盐。

放少许酱油搅拌均匀，喜欢加热之前就放些生抽，熟了放上小葱后再撒一点生抽。

将碗放入微波炉，盖上盖，不用盖很严实，喜欢下面放个盘子，便于熟了之后取出。

开火，两个鸡蛋那么多水的量开3分半钟，后面放小葱加热只用半分钟。

取出后放小葱，再加点生抽，洒上适量香油，再热一分钟即可。

方法四：稀蛋羹

准备材料：

鸡蛋，水，盐，油。

步骤

一个鸡蛋，多放点水，尽量做得稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。

取一个容器，先在碗底倒少量油，然后轻轻晃动，把容器四壁沾满油。

把鸡蛋在这个容器里打散，再加入80度左右的水，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5。

继续搅拌，加盐，然后放入微波炉，高火加热，900瓦的微波炉，基本上一个鸡蛋一分钟，中途停1-2次，掀开盖子放气。

这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的鸡蛋羹了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。