芒果鱼的做法

清蒸芒果鱼

材料：新鲜的河鱼、酱油、生姜、蒜蓉、葱花、少量的糖和醋。

做法：

1. 将河鱼洗净，用蒸汽烹调至嫩滑。

2. 调制灵魂酱汁：将酱油、生姜、蒜蓉、葱花、糖和醋混合均匀。

3. 将酱汁均匀淋在蒸好的鱼身上，让芒果的芳香渗入鱼肉内部。

芒果炒牛肉

材料：芒果、牛肉、鸡蛋清、盐、糖、色拉油、淀粉、料酒。

做法：

1. 将芒果洗净后剥皮，切成玉米粒大小的芒果丁。

2. 将牛肉去皮、去骨，切成玉米粒大小的肉丁。

3. 将盐、料酒、鸡蛋清放入牛肉丁，搅拌混匀，并加入适量的淀粉进行挂浆。

4. 热锅放适量色拉油，将挂了浆的牛肉丁放入锅中，煸炒至熟。

5. 将锅洗净，放适量色拉油和少许纯净水，并在水中放入盐、糖调味，然后倒入芒果肉丁和牛肉丁进行翻炒。

6. 翻炒至熟后，装盘，芒果炒牛肉就完成了。

芒果鱼丁

材料：芒果、鱼、鸡蛋清、盐、糖、色拉油、淀粉、料酒、西红柿、香菜。

做法：

1. 将芒果洗净后剥皮，切成玉米粒大小的芒果丁。

2. 将鱼去皮、去骨，切成玉米粒大小的鱼肉丁。

3. 将盐、料酒、鸡蛋清放入鱼肉丁，搅拌混匀，并加入适量的淀粉进行挂浆。

4. 热锅放适量色拉油，将挂了浆的鱼肉丁放入锅中，煸炒至熟。

5. 将锅洗净，放适量色拉油和少许纯净水，并在水中放入盐、糖调味，然后倒入芒果肉丁和鱼肉丁进行翻炒。

6. 翻炒至熟后，装盘，可撒上香菜叶进行摆盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。