三鲜麻辣烫的做法

三鲜麻辣烫是一道色香味俱全的美食，做法如下：

材料准备

主料：

粉丝100克

圆葱100克

鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量

香菇100克

金针菇100克

白菜100克

豆腐1块

午餐肉2片

藕片适量

土豆片适量

各种丸子（如鱼丸、虾丸、牛肉丸等）

蔬菜（如生菜、油菜、金针菇、豆腐皮等）

调料：

花椒适量

葱、姜、蒜适量

豆瓣酱5克

火锅底料10克

鸡精5克

盐3克

食用油适量

鸡汤或鸭汤500克（可选）

郫县豆瓣酱30克

泡姜片30克

泡辣椒节40克

老姜50克