木瓜羊肉煲怎么做好吃

木瓜羊肉煲是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

材料：

木瓜1个

羊肉250克

葱1根

料酒10克

细盐1克

花椒10粒

陈皮5克

味精2克

步骤：

准备食材

将羊肉洗净，放清水中漂30分钟，切成薄片。

木瓜、木通、姜、葱洗净备用。

炖煮

将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒。

炖1小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通。

最后加味精、细盐调味即可。

小贴士：

羊肉的膻味较重，建议多清洗几次，并可用料酒腌制以减少膻味。

木瓜的选择以熟透且无硬心为佳，这样炖煮时更易入味。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的木瓜羊肉煲。根据个人口味，你还可以适量加入其他调料如鸡精、胡椒粉等，以增加风味。