肉末洋葱番茄面的做法
番茄肉末洋葱面的做法如下：
准备食材
意大利面
新鲜多汁的西红柿
肥瘦相间的牛肉馅
紫皮洋葱
大蒜
黑胡椒
芝士粉
处理食材
西红柿热水烫一下去皮，切块。
意大利面放加了盐的沸水里煮8-10分钟，煮到中间还有一点点硬芯，即“aldente”的状态。
面条煮熟后捞出来放冷水里过一下，防止粘连并保持弹性。
炒制酱料
锅里放油，先放蒜末、洋葱末、黑胡椒粉爆香。
放入牛肉馅翻炒至变色。
放入西红柿块翻炒均匀。
加两勺白糖中和番茄的酸味，提鲜；再加两勺盐、黑胡椒，小火慢熬番茄酱，熬到汤汁浓稠。