炸完洋葱油的洋葱还要么

炸完洋葱油的洋葱 可以不要。虽然洋葱在油炸过程中会失去一部分营养成分，但它仍然可以作为配菜使用，主要注重的是其口味。此外，炸过的洋葱也可以用来制作香油，这是一种变废为宝的方法。

具体来说，炸洋葱的过程如下：

1. 将洋葱切成适当大小的块状。

2. 将油加热至中小火，放入洋葱块慢慢炸至金黄色并释放出香味。

3. 炸至洋葱变成干燥状态后，捞出洋葱并稍微沥油。

4. 如果需要，可以将炸过的洋葱与其他食材一起烹饪，或者作为调味料使用。

通过这种方法，不仅可以减少洋葱的营养损失，还能制作出香味浓郁、口感独特的香油。