年糕需要放洋葱吗吗

年糕 可以放洋葱。以下是一些具体的做法和理由：

增加风味：

洋葱在炒年糕中可以增加风味，使其更加鲜香滑嫩，软糯Q弹。

丰富口感：

将洋葱与年糕一起炒，可以使年糕的口感更加丰富，既有年糕的软糯，又有洋葱的脆爽。

提升香气：

洋葱在炒制过程中会释放出香气，与年糕的香味相互融合，提升整体菜肴的香气。

多样化搭配：

在炒年糕时加入洋葱，还可以与其他食材如胡萝卜、白菜等搭配，使菜肴更加多样化。

综上所述，放洋葱在炒年糕中是一个很好的选择，可以增加风味、丰富口感和提升香气。你可以根据自己的口味调整洋葱的用量和炒制时间，以达到最佳效果。