做菠菜汤忘记菠菜焯水
做菠菜汤时忘记焯水是可以接受的，但具体是否焯水取决于你的烹饪目的和口感喜好。以下是几种不同情况下的建议：
烹饪时间短且追求原汁原味的汤品
可以不焯水，直接下锅煮，这样可以保留菠菜的原始清新口感。
需要去除草酸以保护铁质吸收的汤
焯水是一个关键步骤，可以显著减少草酸的干扰，从而更好地保留铁质。
中老年人群或需要长时间炖煮的汤品
建议先焯水，这样既能保持汤的清澈，又能确保菠菜的铁质被充分利用。
快速汤品或沙拉
可以跳过焯水步骤，享受菠菜的原始风味。
对口感和营养有较高要求
如果在意口感或担心未焯水的菠菜可能含有残留农药，焯水是一个可行的选择，但不必每次都做。
特殊情况
如果孩子食用了未焯水的菠菜且出现不适症状，可能会对身体造成一定伤害，但偶尔一次且摄入量较少则可能不会有问题。
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