自做黄豆浆

基本步骤

将黄豆提前浸泡在水中，一般需要6至8小时，直到黄豆变软。

将浸泡好的黄豆捞出，用清水冲洗干净。

将洗净的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的水，磨碎成豆浆。

使用纱布或细筛子将磨碎的豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量白糖，煮沸后即可饮用。

小技巧

泡发时间：黄豆需要提前泡发，以使其充分吸水膨胀，这样磨碎和煮的时候更容易提取豆浆。

清洗：浸泡后的黄豆要多次冲洗，以去除表面的杂质和不洁物质。

磨碎：使用豆浆机或搅拌机将黄豆磨碎，确保豆浆细腻无颗粒。

过滤：过滤豆浆时要确保彻底，以去除豆渣，保证口感和卫生。

煮豆浆：煮豆浆时要控制火候，先大火煮沸，再转小火煮5分钟左右，以去除生豆味和杀菌。

升级配方

花草茶豆浆：在黄豆浆中加入一些花草茶，如玫瑰花、菊花、枸杞等，增加豆浆的养生价值。

巧克力豆浆：在黄豆浆中加入适量的巧克力粉，让豆浆呈现出独特的甜味。

其他用途

豆渣利用：过滤出的豆渣可以用来做其他豆制品美食，如煎饼或饼干。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出香浓可口的黄豆浆。根据个人口味，你还可以尝试加入其他配料，制作出更多风味的豆浆。