芹菜洋葱炒木耳

清炒芹菜洋葱木耳是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的制作步骤：

准备食材

芹菜洗净，切成段或片，叶子可以留着凉调或丢弃。

洋葱去皮，切成丝或条。

木耳提前泡发，洗净，撕成小朵或丝。

热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后，放入洋葱炒香。

加入食材

依次加入芹菜和木耳，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋等调味料，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士

快速焯水：为了保持芹菜的脆嫩口感和营养，可以先将芹菜和木耳快速焯一下水。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒得过久，以免食材变老。