白菜炖排骨不放油可以吗

白菜炖排骨可以不放油，但具体是否放油取决于个人口味和烹饪需求。以下是一些相关建议：

如果你不喜欢太油腻的汤品，或者希望保持清淡口味，可以不放油。排骨本身会有一定的油脂，而且炖煮过程中汤水会自然带出一些鲜味。

如果你喜欢汤品更加浓郁，或者需要使用油来增加风味，可以适量放油。例如，可以在炖煮前先将排骨用开水焯一下，去除部分血沫和杂质，然后再用清水冲洗干净，最后在炖煮时加入适量的清油。

总的来说，白菜炖排骨是否放油可以根据个人喜好来调整。不放油可以保持汤品的清淡和鲜美，而放油则可以增加汤品的浓郁度和风味。