小莲藕煮法

小莲藕的煮法如下：

材料

新鲜莲藕2节

糯米1小碗

桂花1勺

红糖3大勺

蜂蜜2勺

葱、姜、辣椒适量

盐、糖、鸡肉精、白醋、芝麻油适量

步骤

1. 糯米浸泡

将糯米浸泡一小时，直到可以用手指轻轻碾碎。

2. 莲藕处理

莲藕去皮，切一小段头，对着水龙头将里面的泥沙冲干净。

将浸泡好的糯米灌入藕中，用筷子协助灌入。

将切下的莲藕盖子放上，用竹签进行固定。

3. 电饭锅煮藕

将灌好糯米的藕放入电饭锅，加水，水漫过藕，加红糖和蜂蜜，选择任意模式煮一个半小时，中间停后再按继续煮，直到筷子可以轻松插入藕中。

4. 炒锅收汁

将煮好的藕取出放到炒锅里，将电饭锅的汤汁全部倒入，加入红枣和干桂花，尝一下甜度，适当加红糖或黑糖。

大火开始收汁，收汁到一半时翻个，同时边收汁边用汤勺将糖水淋到藕上。