红糖生姜片做法

红糖生姜片的做法如下：

生姜300克（建议选择嫩姜，口感更佳）

红糖200克（根据个人口味可适量增减）

去掉生姜的外皮，切成薄片，厚度约0.3-0.5厘米，以保持口感和入味均匀。

将切好的生姜片与红糖混合均匀，腌制30分钟，让红糖充分渗透进姜片中。

腌制好的生姜片和红糖一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，防止糖液糊锅。

当糖液开始变浓稠时，转中火继续熬煮约15分钟，直到糖液变得非常浓稠，生姜片上均匀裹上糖霜。

继续小火翻炒，直到糖液完全收干，生姜片上糖霜均匀且不再粘连。

炒好的生姜片放入密封小罐中保存，稍微晾凉后食用更为方便。

通过以上步骤，你就可以制作出既好看又好吃的红糖生姜片了。这种自制红糖姜片不仅可以作为饮品，还可以作为小食品享用。