石锅烤肉做法

石锅烤肉的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

主料 ：山羊肉1000克、洋葱半个、香菜2颗。

辅料：

生抽2勺、耗油2勺、花生油2勺、孜然1勺、辣椒面1勺、糖1勺。

步骤

羊肉切片放入酱油、耗油、糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清，抓匀后倒入花生油封住肉。

切半个洋葱放肉里一起腌制一小时，酱油、耗油根据肉的量来定夺。

石锅烧热，要烧得非常热才行。

烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面。

羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜。

做法二：

主料：五花肉和大喜大烤肉酱。

辅料：

圆葱半个、姜丝、圆葱丝。

步骤

准备五花肉和大喜大烤肉酱。

肉片里放80克烤肉酱。

将圆葱切粗条。

放姜丝、圆葱丝。

肉片抓匀。

石锅刷适量油。

放入腌制好的肉片烤熟撒上孜然粒。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。