豆角熟西红柿

豆角炒西红柿是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：豆角、西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、盐。

步骤：

1. 豆角洗净切段，西红柿洗净切块。

2. 锅中放油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒、八角和花椒。

3. 加入西红柿翻炒至出汁。

4. 倒入豆角，炒至豆角熟透。

5. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

焯水处理

材料：豆角、西红柿、葱、姜、蒜、辣椒、盐。

步骤：

1. 豆角洗净切段，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 西红柿洗净切块。

3. 锅中放油，炒香葱、姜、蒜和辣椒。